水尾 特別純米酒 金紋錦 ひやおろし
同居している息子が「長野県野沢温泉に行ってきた」と、日本酒「水尾 特別純米酒 金紋錦 ひやおろし」をお土産に買ってきてくれました。
最近は一升瓶のお酒を買うことをやめ、ワインと同じくらいの大きさの720ml瓶に拘っています。
一升瓶が脇にあると、どんどん飲みたくなるからです。
その小さめの瓶から備前焼の徳利にお酒を移し、友人の作ってくれた「ぐい呑」でお酒を一杯だけ飲むようにしているのが、またいいのです。
大吟醸などと言わず、特別純米酒と言っているのも気に入りました。
ホームページを見ると暖簾をかけた木造の古い木造の建物のようです。
田中屋酒造店は創業1866年、慶應2年と言いますから、160年近くの歴史のある酒造店だというのも気に入りました。
「長野県の最北、奥信濃と呼ばれる豪雪地で、「ここでなければ造れないものを造る」という思いのもと、土地の水、土地の米にこだわり、この地に暮らす杜氏・蔵人とともに、風土を詰め込んだ“地酒”を造り続けています」とのことです。
私の尊敬する大学の先生の奥様は、500年以上続いたという家の飯山出身の方ですから、話をすればご存知だったろうななんて思ったりしました。
今も親しくお付き合いさせていただいている友人も飯山の出身の方です。
そんなことをあれこれ思いながら、飯山の酒を飲むのもまたいいもんです。
日本酒の良さですね。
元安川
純米酒は精米歩合が関係します 吟醸は醸造アルコール使用です 純米酒は醸造アルコール不使用です サクラオブルワリーアンドディステラリー（中国醸造）は酒蔵元でも売上額が減少してません 清酒は賀茂鶴始め軒並み減少です サクラ～は今はウイスキーを作っています 昔から焼酎を作っています 清酒の売り上げはダウンですが・・・また醸造アルコールを作っています その話をある清酒メーカーから聞きました それでですか（中国醸造）は売上高が他の酒造会社と違って 減少傾向にないのですね 実は酒が飲めません 飲めるのはビールだけです 一派が・・酔心・・でなくて・・酉卒心・・です 山根東京本社が昔に喫茶マイアミを経営で１２０店舗とか 喫茶マイアミを私は知りませんでした 銀座ルノアールは知っていましたが 喫茶マイアミを見ても意識せずだったのかもしれません 祖父の時代に、うちの一派から婿入りで中興の祖といわれています 昭和40年代に週刊誌のサンデー毎日に・・酉卒心‥の広告をよく見ましたが（金賞受賞とか） 喫茶マイアミのことは知りませんでした スーパードライを貰ったら、近所の酒店へ行く？エビスビールと交換をしてもらっていました そういう酒屋さんです スーパードライを飲みたくないと酒屋さんで話すと そういうことになりました 帰宅前にいつも酒屋さんに寄る エビスビールを買って 帰宅後に車内で日誌を書いていました それで毎日のように酒屋さんへ寄っていました
匿名希望様
細かぶりのワインを買って、肩にぶら下げて、ローマの街を散歩したことがあります。
安いワイでしたが、やけに美味かったことを覚えています。
鹿児島で飲んだ焼酎も美味かったです。
日本酒は広島です。
お酒は風土で味が変わるようです。
そうした風土性がないのがビールでしょうか。
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投稿: 匿名希望します | 2025年7月20日 (日) 03時46分
匿名希望様
細かぶりのワインを買って、肩にぶら下げて、ローマの街を散歩したことがあります。
安いワイでしたが、やけに美味かったことを覚えています。
鹿児島で飲んだ焼酎も美味かったです。
日本酒は広島です。
お酒は風土で味が変わるようです。
そうした風土性がないのがビールでしょうか。
投稿: 元安川 | 2025年7月20日 (日) 12時49分