タウンNEWS広島　平和大通り

お墓参りの帰り、東京駅のエキチカで出汁の専門店「茅乃舎」に寄りました。

妻はここの出汁が美味しいと鍋やスープにここのスープを使います。

言われてみれば、美味しいことは確かです。

出汁の専門店ができていることにも驚きますが、

そのお店が「和風だしスープ抹茶」を作ったというのですから、驚きます。

店頭では試飲サービスもしています。

抹茶といえば茶道じゃないのと思いましたが、

立っているだけの私としては、それならとトライしてみました。

能書には「鰹節、昆布、焼きあごのうまみを合わせただしスープの抹茶風味。

だしの香りが豊かに広がります」と書かれています。

小さな紙カップにほんのちょっと注いでくれました。

ちょっと甘めですが、美味しいといえば美味しいです。

抹茶はどこにも感じませんが、これも医食同源なのでしょうか。

店を出てから妻が「セットで買いましたよ」と教えてくれました。

歌麿の富士山を背景に波の絵が描かれた袋に入っていました。

抹茶までスープの素にするとは驚きです。

元安川

ふと浮かびました　　昆布茶が飲みたい　抹茶はお薄とも言いますか　水、湯の影響もありますか　山際の寺の井戸水のそれが強く印象に残っています　そこは、くぬぎの炭使用です私の体調も良くて　より美味に感じたのでしょうか　　　普段は四万十川の水です　水の良し悪しまでは、私にはわかりません　容器のペットボトルがへなへなでなくて　厚みがあって　持って凹まないだけの理由で購入しています　安価でもあります

投稿: さとう | 2025年3月25日 (火) 07時58分

投稿: 元安川 | 2025年3月26日 (水) 10時57分