タウンNEWS広島　平和大通り

庭の急斜面に山椒の実がなりました。

木そのものは1.5mほどと低いのですが、何しろ急斜面に生えているので実を取るのが大変です。

木の枝を近くの木に紐を渡して、引っ張って、低くしてから取るのですが、

枝にはトゲが無数に生えているので、手が刺されて痛いのなんの。

妻は「今年は沢山採れたわ。チリメンジャコのお店に、ネットで注文しようから」と言っていました。

毎年山椒の実とチリメンジャコを甘辛く炒めて、ご飯のおかずにしているのです。

母から妻に伝えられた料理法のようです。

オーストラリア人の息子の嫁さんは不思議な料理に苦労して、食べているのではないでしょうか。

1昨年、コナラの大木を1本切ったのと、残りの2本のコナラの枝を強制剪定したので、日当たりが良くなったせいでしょうか。

実は1房に５個～２０個くらい、沢山付いています。

日本には不思議な調理法が沢山伝わっていると改めて感じます。

こんな食べ方をいつ、誰が見つけたのか、

凄いことですね。

元安川