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2022年5月16日 (月)

山椒の実とチリメンジャコ

 

庭の急斜面に山椒の実がなりました。

木そのものは1.5mほどと低いのですが、何しろ急斜面に生えているので実を取るのが大変です。

木の枝を近くの木に紐を渡して、引っ張って、低くしてから取るのですが、

枝にはトゲが無数に生えているので、手が刺されて痛いのなんの。

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妻は「今年は沢山採れたわ。チリメンジャコのお店に、ネットで注文しようから」と言っていました。

毎年山椒の実とチリメンジャコを甘辛く炒めて、ご飯のおかずにしているのです。

母から妻に伝えられた料理法のようです。

 

オーストラリア人の息子の嫁さんは不思議な料理に苦労して、食べているのではないでしょうか。

 

1昨年、コナラの大木を1本切ったのと、残りの2本のコナラの枝を強制剪定したので、日当たりが良くなったせいでしょうか。

実は1房に5個~20個くらい、沢山付いています。

 

日本には不思議な調理法が沢山伝わっていると改めて感じます。

こんな食べ方をいつ、誰が見つけたのか、

凄いことですね。

 

元安川

 

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