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2019年6月14日 (金)

梅酒&梅の実

本家の庭の梅で作った梅酒がかなり溜まってきた。

同時に梅酒を作った梅の実も溜まってきた。

 

梅酒を作った梅の実を、

iPadの脇に置いて、ブログを書きながらかじると、ちょっと辛く、甘い。

梅酒の減るのもやたら早くなったようだ。

 

小さな梅は、買ってきた梅だというが、

赤い梅で価格も高かったようだが、梅の実はかじるところも少なく、あまり美味くはない。

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ネットで調べてみると、

「梅酒に漬けておいた梅は、1年を目安に梅酒の梅を取り出すようにしてください。

1年を超えて梅を入れたままにしてしまうと梅酒が濁ってしまったり、梅の種から苦味が出て風味が落ちることもあります」

と書かれている。

が、妻はいつもそのままにしているというが、別にどうということはない。

 

 

焼酎に梅と氷砂糖を入れて飲む、

酒は美味いし、入れた梅も食べられるなんて、

まあ昔の人は色々考えるもんだ。

 

感心した。

 

梅酒、梅酒を作った梅の実の両方が味わえるなんて、世界にも見当たらない。

梅酒&梅の実を、セットにしてクールジャパンとして売り出したらいい。

 

元安川

 

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