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2018年6月 1日 (金)

広島のトマトは新鮮で美味い、安い!

東京の実家でしばらく生活して、広島に帰ってくると、
「広島っていいなー」と思うことが数々あるが、
その1つが「トマトが新鮮で、美味くて、安い」ということだ。
東京より2〜3割は安い。

子供の頃、近所の農家の人がトマトを売りにきていたが、
買って、その場で剥いてよく食べた。
包丁の使い方はその頃覚えた。

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新鮮なトマトは皮を剥くと、トマト独特の匂いがするが、
古くなると、剥いているときに匂いがしないだけでなく、形が崩れてくる。
東京のトマトは皆、そんなトマトばかりだ。
とてもオヤツ代わりに食べる気にならない。

イタリア料理にはトマトは必須といえるが、
トマトに含まれるリコピンは美容効果あるともいわれているが、ガンに対する効果もあるという
「真っ赤なトマト。赤さのもとは、いくつもの健康効果で注目されている色素成分リコピンです。イタリアのガン研究所が行った調査では、トマトを1週間に7個以上食べている人は、2個以下の人に比べて、消化器系のガンの危険率が約6割までへったというデータがあります」
https://kenka2.com/articles/842


トマト、オリーブ、リンゴ、納豆とかには、それぞれにに高い効果があるともいわれているが、多様な食材を食べるのが一番だとも聞く。
まあ食べ物について、気を使うようになることはいいことだろう。

そんな栄養価が高く、体にいいという食べ物が、新鮮で、安く手に入る広島は住むには、大変にいいところだ。

それに、
水は美味いし、お酒は美味いし、パンは美味いし・・・

元安川

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