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2018年5月24日 (木)

牡蠣のための日本酒&牡蠣の燻製缶詰!

新潟に住む友人から「牡蠣のための日本酒」をいただいた。

エーッ、何それ。

瓶には、牡蠣の絵の下に

「 IMA
JAPANESE PURE RICE SAKE
fore pairing with OYSTERS

裏には
牡蠣のための日本酒
甘酸っぱく ジューシーなこのお酒は牡蠣の味にマッチし、栄養を体に摂りこみやすくするリンゴ酸が多く含まれています」

とプリントされている。

ご丁寧に、肴にと
「かき 燻製油つけ」の缶詰までいただいた。

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広島といえば牡蠣ということで、
わざわざ私に送ってくれたようだが、
残念ながら、
お酒のメーカーは新潟の「今代司酒造株式会社」
牡蠣の燻製の缶詰は京都の「竹中罐詰株式会社」だ。

早速味わってみた。

ウン、美味い!
牡蠣の燻製が意外と美味い。

一般的に、女性はワインが好きだが、
そんな女性に、ワインのような感じで、飲んで欲しいということで、作ったらしい。
体にもいいというのなら、私にもいいということだ。

こんなお酒の作り方、売り方があったのかと、感心した。

広島の酒造メーカーと牡蠣の生産者が一緒になって、
こうした取り組みをすれば、面白い特産品ができるかもしれない。

期待したい。

元安川

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