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2017年6月20日 (火)

黄色くなった梅を梅酒に

本家の庭の梅の木に、今年も梅がなった。

1人で住んでいる父が「あげるから、持っていけ」という。

高さ2mほどの大きさの木だが、今年は、例年より実が多いようだ。

簡単に約7kgの梅が取れた。
ウンウン言って、持ち帰り、妻に梅酒にしてもらうことにした。

Amazonで802円/個の5L瓶を5個、注文した。
蓋はカープレッドだ。
瓶が届いたその日から、
1瓶に、1.4kgの梅とホワイトリカーを2.5L、氷砂糖はちょっと少なめの500gを入れ、
梅酒を仕込んだ。

Img_0305_2


なんだかんだと1.5万円くらいかかってしまった。
梅の実は無料だったが、却って高くついたような気がする?


3ヶ月後くらいから飲めるらしいが、
置けば、置くほど美味しくなるらしい。
そんな長い期間、どこに置くかだも問題だ。

我が家には、
その他にラッキョウ、生姜、カリン、ミョウガの焼酎漬けの瓶が並んでいる。

「以前、アロエ酒とかキウイ酒を作ったけど、誰も飲んでくれなかった」
と、妻はブツブツいっていた。

昨夜は久しぶりにカリン酒を飲んだ。
思った以上に美味い!

梅はちょっと黄色くなっていたが、売っている梅は皆青い。
ネットで黄色くなった梅の梅酒はどうかと調べてみると
「芳醇な香りが加わり飲みやすい。
穏やかな酸味で、まろやかな口あたりの梅酒に仕上がります」
とも書かれている。
これは楽しみだ。

正味 4L/瓶くらいだろうから、
4L×5→20L/15,000円とすると、
1L/750円だから、かなり安いお酒ということにもなる?


元安川


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