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2016年4月16日 (土)

豚丼・吉野家

豚丼と書いて「ぶたどん」と読むらしい。
牛丼と書いて「ぎゅうどん」と読み、豚汁と書いて「とんじる」と読むから、
「とんどん」と読むのかと思っていた。

まあ日本人は、その時々に合わせて、適宜使い分けていく、
「いいかげん」といった方がいい?

先日初めて、吉野家に入り、近頃評判の4年振り復活という「豚丼」330円を食べた。

席に座って、ものの1~2分で「豚丼」がテーブルの上に置かれた。

凄い。
でも結構美味い。
ちょっとびっくりした。

Image_2

先日の日経新聞に「吉野家は店舗レイアウトを、中高年や女性に働きやすいように変更する」との記事が載っていた。
今までは、若い男性アルバイト店員を対象に計画されていたのだという。

「店舗レイアウトを、中高年や女性に働きやすいように変更する」
とはどんなことなのか、
ちょっと興味がある。

物が少ない時代は「売ってやる」という立場からお店が作られ、
豊かになり、物が溢れてくると「利用者の視点で計画する」ということがいわれ、
今は「働くシニア等を考慮して計画する」
というように変わってきたようだ。

「働くシニア等を考慮して計画する」
との概念は、世界の最先端を行く考え方でもあるだろう。

楽しみだ。

元安川

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かつて牛肉問題で吉野家が牛丼を提供できなくなり,豚丼を提供していたころは早く牛丼が食べたいというお客さんが多かったですが,今やその豚丼が懐かしの味として提供されているようですね。
ベジ牛など,商品も中高年や女性を意識した物が増えてきたようです。

投稿: ふぃーゆパパ | 2016年4月16日 (土) 10時26分


ふぃーゆパパ様

2003年末だそうですが、
牛の感染症BSEの発見があり、牛肉の輸入ができなくなり、
牛丼屋さんの経営がおかしくなり、その窮余の対策として開発された豚丼は、
その時は不人気だったようですが、
復活した今、人気になっているというのは、なんともおかしいですね。

結構美味いですよ、
是非食べてみてください。

投稿: 元安川 | 2016年4月16日 (土) 11時44分

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コメント

かつて牛肉問題で吉野家が牛丼を提供できなくなり,豚丼を提供していたころは早く牛丼が食べたいというお客さんが多かったですが,今やその豚丼が懐かしの味として提供されているようですね。
ベジ牛など,商品も中高年や女性を意識した物が増えてきたようです。

ふぃーゆパパ様

2003年末だそうですが、
牛の感染症BSEの発見があり、牛肉の輸入ができなくなり、
牛丼屋さんの経営がおかしくなり、その窮余の対策として開発された豚丼は、
その時は不人気だったようですが、
復活した今、人気になっているというのは、なんともおかしいですね。

結構美味いですよ、
是非食べてみてください。

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