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2015年5月24日 (日)

広島のじゃこと庭の山椒の実

母が、庭の山椒の実を摘んでいた。
まだ青いが、熟すと外皮が硬くなってしまうから、
このくらいがいいのだという。

Image

もういつのことだったか忘れたが、
本通りの川口商店のちりめんじゃこを、広島のお土産として持って帰ったことがある。
以来、母はすっかり広島のちりめんじゃこが気に入り、
お金を渡すから、宅急便で送って欲しいと頼まれたこともある。
送料を負担しても、安いということもあるようだが、
ともかく美味しいのだという。

庭でとれた山椒の実をゆでて、冷凍し、
冷凍してあったちりめんじゃこと
醤油と味醂、お酒で味付けして煮るのだという。

暖かいご飯にのせて食べると美味い。
時々昼食のおにぎりにして食べることもあるが、これもまた美味い。

庭の山椒の実、
広島のじゃこ。

元安川

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