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2010年12月 6日 (月)

AGRI

袋町小学校の東に、また1軒、新しいレストランができた。
お店の前は密生するかのように沢山の植物がおかれている。
赤いテントと黒い壁とのコントラストが奇麗だ。
植物の間を通ってお店に入ることもできるが、その脇の通路の中ほどから、入るのが正式のようだ。

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白を基調にしたお店の中はなかなかオシャレだ。
奥行はかなりある。

「おばんざいとお酒の楽しめる店」というのがキャッチフレーズだ。
この日は「おばんざいランチ」を頼んだ。

AGRIというから、野菜を主にした料理かと思っていたが、店主の女性は元々魚屋をしていたそうで、瀬戸内海の新鮮な魚の料理を出したいと言っていた。
面白いコンセプトだ。

いわれてみれば、小魚とイカの煮物が、小皿に盛られて出された。
魚の名前を教えてもらったが、忘れた。
瀬戸内海の新鮮な魚というとすぐ刺身や鮨と思うが、そうではなく、煮ても、新鮮な魚の方が美味しいのだという。
それはそうだろう。

「おばんざい」とは京都で日常的なお惣菜を指す言葉だというが、
店主の女性は、京都で修業したというわけではないという。

広島は瀬戸内海に面しているのに、こんな形で魚を料理して食べさせる店はいままでなかった。
おいおいメニューも増えるだろう。
楽しみだ。

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