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2008年4月14日 (月)

飛び出せ「ザ広島ブランド」!

 少し前のことです。スーパーでおいしそうなマンゴーを見つけました。
 1個395円、「安い!」ためらわず篭に入れました。レジで?今日の買い物は少し高いなと感じましたが家へ帰ってビックリ。あのマンゴーは東国原知事推奨の3980円の代物でした。女房殿には内緒で皮をむきました。
 いま、スーパーの果物売り場の主役は、いちごです。
 とりわけ、福岡産の「あまおう」は少し値は張りますが、味は抜群です。さてこの「あまおう」今海外で圧倒的な人気だそうです。「あまい」「まあるい」「おおきい」「うまい」の頭文字をとったそうですが、「甘王」とかけているに違いありません。タイ、シンガポール、アメリカなどに輸出され、セレブの人たちが競って買い求めるそうで、ちなみにタイで1パック「3,000円」ロシアでは「6,000円」であっという間の完売だそうです。

 このたび、広島が誇る味の名産が指定されました。「ザ広島ブランド」と名づけられた20品種で広島市長から認定状が授与されました。97の申請品から選ばれた一品です。「お好み焼き」「ソース」「広島菜」などおなじみのものが大半でしたが「だんごの粉」など初めて耳にしたものもありました。中小企業ならではの努力の産物で、生産者は「おいしい団子汁に挑戦してほしい」と話していました。こうした名産は、これまでの知名度と自慢の味で安定した市場を維持できると思います。でもあの「マンゴー」や「あまおう」にヒントを得るなら国際市場に打って出るだけの商品価値に高めることも夢ではありません。
 
 以前、韓国のお客さんに、かきの土手鍋を食してもらったことがあります。
 彼は「おいいしい」といいながらも「七味」を振りかけて食べていました。
 この「かきの土手鍋のタレ」ですが、少し甘みを落として「コチュジャン」を加えたら韓国向けの味にならないだろうか、などと考えるのです。
 大長みかんに図抜けた品種が開発されたと聞きました。海外を目指したらどうでしょうか。
 「ザ広島ブランド」に大きな期待を寄せています。

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